Перейти к содержимому


Фотография

Пирог с мясом и капустой


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 CUBIC

CUBIC

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2748 сообщений
  • Gender:Male

Отправлено 12 November 2011 - 19:17 19:17

Друзья! Хочу рассказать, как я готовил пирог с мясом и капустой
1. Подготовка теста. 220 грамм муки+200 грамм творога (брал зернистый 9%, нужно 18% жирности+5 ст. ложек растительного масла+50 мл. воды)
тесто.JPG
1.1 Смешал творог с 5 ст.ложками масла+мука+50 мл. холодной воды+(?)
2. Подготовка начинки (мясо с капустой)
капуста.JPG
фарш.JPG
2.1 Нашинковал капусту 200 грамм +фарш 300 грамм (телятина постная), это всё обжарил минут 15+добавил (?) и 16-ая минута и 50 мл. воды и тушил под крышкой еще 1-2 минуты, после добавил 50 грамм сливочного масла и всё перемешал, начинка готова, стынет на балконе.
начинка.JPG
3. Тесто раскатал скалкой толщиной 3 мм, далее переложил в форму, обрезал бока, то что обрезал пошли на полоски (ширина 1 см)
форма.JPG
4. Заправка начинкой
форма_с_начинкой.JPG




4.1Тесто в форме, сверху начинка (мясо+капуста), украшаю полосками и в духовку на 30 минут (ранее духовку разогрел до 200 гр.)
готово.JPG

под (?) использовал
пакет.JPG
остатки теста пошли на галеты
остаток_теста.JPG

вкус передать не могу, но через пять минут ничего не осталось icon_sad.gif

Сообщение отредактировал CUBIC: 12 November 2011 - 19:30 19:30

  • 0

#2 Guest_Tutuka_*

Guest_Tutuka_*
  • Гости

Отправлено 12 November 2011 - 19:53 19:53

Очень аппетитно. Я думала Вы тесто сами замешивали. Хотела уточнить рецептик самого теста. icon_wink.gif
  • 0

#3 CUBIC

CUBIC

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2748 сообщений
  • Gender:Male

Отправлено 12 November 2011 - 20:01 20:01

Очень аппетитно.Я думала Вы тесто сами замешивали.Хотела уточнить рецептик самого теста. ;)

Для теста: Творог 300 гр. (желательно 18% жирности, был у меня только зернистый 9%)+5 ст. ложек раст. масла, перемешал, далее добавил муки 200 гр., перемешал+ маленький пакет Магги (из набора для пирога)+50 мл. воды, далее руками перемешал. Тут достаточно просто
  • 0

#4 Guest_AnnaVar_*

Guest_AnnaVar_*
  • Гости

Отправлено 07 July 2016 - 12:42 12:42

Вы напомнили мне как бабушка в детстве что-то подобное пекла)) Спасибо за рецепт, надо будет приготовить как-нибудь)


  • 0

#5 Guest_Fishman_*

Guest_Fishman_*
  • Гости

Отправлено 11 August 2016 - 10:12 10:12

ммм... обожаю! Спасибо за рецепт!


  • 0


Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных