Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Микроволновка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 54

#1 Mikich

Mikich

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1756 сообщений
  • Gender:Male
  • Location:Жел-дор

Отправлено 21 February 2006 - 12:09 12:09

Как известно в микроволновке, что-то съедобное приготовить нельзя (хотя утверждение спорное).
Я использую микроволновку только для разогрева пиСЧи. Но и тут возможны отклонения от правил, а именно, можно приготовить (по-быренькому) великолепный гарнир к чему либо или закуску под чего либо, каждый выбирает для себя.
И так, берем картофель, моем, не чистим, разрезаем на половинки. Желательно чтобы картоха была одного диаметра, выкладываем это на блюдо срезом вверх, посыпаем черным перцем и солью. Когда это запечется, получается отличная печеная картошка, не хуже чем на костре, разве что будет отсутствовать характерный запах дыма, и обстановка не совсем лесная.
  • 0

#2 Лакшми

Лакшми

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1863 сообщений
  • Gender:Female
  • Location:Павлино

Отправлено 21 February 2006 - 17:19 17:19

А жарить-то с грилем или на микроволнах? Сколько? На какой мощности?

Пробовала варить рис - нормальный такой рис получается. Но экономичнее все-таки варить на плите. У меня плита газовая...
  • 0

#3 Mikich

Mikich

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1756 сообщений
  • Gender:Male
  • Location:Жел-дор

Отправлено 22 February 2006 - 13:55 13:55

А жарить-то с грилем или на микроволнах? Сколько? На какой мощности?


Вот этого сказать не могу, у меня простенькая без гриля, но с программами (картофель, каша, мясо, рыба) я выбираю картофель и количество КГ указываю, а остальное она сама. На самом деле готовится просто до готовности.

Думаю, что на любой плите можно режим просто подобрать.
  • 0

#4 Guest_musya_*

Guest_musya_*
  • Гости

Отправлено 22 February 2006 - 18:40 18:40

В микроволновке можно очень вкусные десерты готовить!
вот например:

[size=18]Пылающие бананы
Ингредиенты:
(на 2 порции)
50 г сахара
1 ст. л. воды
1 ст. л. сливочного масла
1 апельсин
1 лимон
2 банана
2 ст. л. измельченных фисташек
1 маленький стакан ликера Grand Marnier
Микроволны: 600 Вт около 6 мин
Способ приготовления:
Положить масло, сахар и воду в плоскую форму, которую поставить в печь на 6 мин при 600 Вт без крышки. По истечении этого времени перемешать. Добавить сок, выжатый из апельсина и лимона, и тщательно все перемешать. Бананы разрезать вдоль на 2 части или нарезать кружками. Положить бананы в готовую массу, дать ей застыть. Посыпать фисташками. Алкоголь нагреть на открытом огне газовой плиты, поджечь, вылить на бананы, и сразу блюдо подавать.

  • 0

#5 Water-nymph

Water-nymph

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15884 сообщений
  • Gender:Female

Отправлено 27 February 2006 - 14:54 14:54

Как известно в микроволновке, что-то съедобное приготовить нельзя (хотя утверждение спорное).
Я использую микроволновку только для разогрева пиСЧи. Но и тут возможны отклонения от правил, а именно, можно приготовить (по-быренькому) великолепный гарнир к чему либо или закуску под чего либо, каждый выбирает для себя.
И так, берем картофель, моем, не чистим, разрезаем на половинки. Желательно чтобы картоха была одного диаметра, выкладываем это на блюдо срезом вверх, посыпаем черным перцем и солью. Когда это запечется, получается отличная печеная картошка, не хуже чем на костре, разве что будет отсутствовать характерный запах дыма, и обстановка не совсем лесная.

Не очень понравилось. Делали. Мне лично нравится запекать картошку в духовке, подготовив примерно так же, но сбрызнув ее маслом. Она такая поджаристая получается, румяная. :P
  • 0

#6 Guest_musya_*

Guest_musya_*
  • Гости

Отправлено 27 February 2006 - 21:23 21:23

А еще картофанчик можно готовить вот так:
Луковые "жакеты"
2 запеченных картофеля (примерно 250 г каждая)
50 г масла
100 г плесневелого сыра, порезанный
15 г свежих луковиц, порезанных
50 г грибов, порезанных дольками
соль и перец по вкусу

Проколите каждую картофелину в нескольких местах вилкой. Готовьте на высокой мощности в течение 12-13 минут. Разрежьте пополам и вычерпните мякоть в кастрюлю. Затем добавьте туда масло, сыр, лук, грибы, соль и перец, хорошо помешайте. Поместите полученную массу в кожуру картофеля и поставьте в специальное блюдо на подставку. Готовьте на высокой мощности в течение 10 минут.
  • 0

#7 Eva

Eva

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12504 сообщений
  • Gender:Female
  • Location:Павлино

Отправлено 01 March 2006 - 11:43 11:43

Я люблю делать в микроволновке рыбное филе. Любую рыбу, лук, помидоры, майонез, сыр выкладываю слоями (соль и приправы по вкусу), готовится минут 10. Мне очень нравится. Можно, кстати, туда и картошку кружочками положить, только сыр обязательно сверху, чтобы картошка не пересохла.
  • 0

#8 Guest_Нат_*

Guest_Нат_*
  • Гости

Отправлено 20 December 2006 - 20:23 20:23

Поднимаю тему вновь.

Скоро НГ, а духовки нет пока.
Но есть микроволновка.
Никто ничего больше интересного не опробовал на этом агрегате?
  • 0

#9 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 27 December 2006 - 01:00 01:00

Тема с рыбой упомяналась, но...
На прошлой недельке в очередной раз попробовала запечь семгу. Семга и без запекания рульная, но со всякими приправками- вообще пальчики оближешь.
Так вот заметила самое важное при запекании- это сделать рыбку не под майонезом, а под сметаной перемешанной с зеленью icon_cool.gif Майонез густоват, потому не очень получается.
Конечно все это засыпать сыром! icon_biggrin.gif

А сегодня рылась в рецептах (есть у меня книжечка "Один на один с микроволновкой") и обнаружила, что в микроволновке можно даже десерты на основе бисквитов делать!! Скажите, кто-нибудь пробовал? Каков результат?

И еще кто-нибудь в курсе что за функция "горячий воздух" в микроволновке? Она как-то отдельно выставляется или вообще что это значит?

Кстати, делитесь рецептами: а то сток праздников новогодних, хоть поэксперементировать!! icon_wave.gif
  • 0

#10 Guest_Нат_*

Guest_Нат_*
  • Гости

Отправлено 27 December 2006 - 18:59 18:59

Тема с рыбой упомяналась, но...
На прошлой недельке в очередной раз попробовала запечь семгу. Семга и без запекания рульная, но со всякими приправками- вообще пальчики оближешь.
Так вот заметила самое важное при запекании- это сделать рыбку не под майонезом, а под сметаной перемешанной с зеленью icon_cool.gif Майонез густоват, потому не очень получается.
Конечно все это засыпать сыром! icon_biggrin.gif


И это всё в микроволновке?

А сегодня рылась в рецептах (есть у меня книжечка "Один на один с микроволновкой") и обнаружила, что в микроволновке можно даже десерты на основе бисквитов делать!! Скажите, кто-нибудь пробовал? Каков результат?

Я пробовала, у свекрови. Очень сухие получаются бисквиты и жестковаты.

И еще кто-нибудь в курсе что за функция "горячий воздух" в микроволновке? Она как-то отдельно выставляется или вообще что это значит?

Кстати, делитесь рецептами: а то сток праздников новогодних, хоть поэксперементировать!! icon_wave.gif

о чем и речь...
  • 0

#11 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 28 December 2006 - 21:27 21:27

Вот штука клевая: лаваш наисвежайший из Седьмого континента разрезала, наложила туда сыра и в микроволновку!!! Вкусняшка!!

Щас буду экспериментировать с выпеканием бисквитов в микроволновке. Отпишусь.
  • 0

#12 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 29 December 2006 - 00:36 00:36

Щас буду экспериментировать с выпеканием бисквитов в микроволновке. Отпишусь.

Все очень даже пропеклось!! Готовится очень быстро! Я довольна! :)
Плохо только что у меня гриля нет и корочки не получается, просто "бледный" бисквит... Но я растопила шоколад, намазала, засыпала орехами, воздушным рисом и тортик, а нет! пирог (он с яблоками у меня) получился супер!! :icon_peace:

п.с. понапачкала кучу посуды :(
  • 0

#13 Guest_Нат_*

Guest_Нат_*
  • Гости

Отправлено 29 December 2006 - 15:13 15:13

Молодца! Приятного аппетита! icon_mrhappy.gif
  • 0

#14 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 29 December 2006 - 16:05 16:05

Молодца! Приятного аппетита! :icon_mrhappy:

ЕМУ тоже понравилось :wub:

Я еще тут подумала, что можно ваще суперторты делать: несколько коржей так выпечь, пропитать их , сложить и кремом обмазать или сгущенкой :)
  • 0

#15 Guest_Нат_*

Guest_Нат_*
  • Гости

Отправлено 29 December 2006 - 16:06 16:06

ЕМУ тоже понравилось :wub:

Я еще тут подумала, что можно ваще суперторты делать: несколько коржей так выпечь, пропитать их , сложить и кремом обмазать или сгущенкой :)



Ну тогда рецепт, сестра! ;)
Бисквитиков.
Будем печь!
  • 0

#16 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 29 December 2006 - 16:15 16:15

Ну тогда рецепт, сестра! ;)
Бисквитиков.
Будем печь!

Все будет! Ток чуть позже. Ок?
Там в принципе все как обычно: яйца, мука, сахар, сода.
  • 0

#17 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 30 December 2006 - 14:22 14:22

Выпечка
Бисквит с маком и корицей
0,5 стакана сахара; 0,5 стакана муки; 2 яйца; 0,5 ч. ложки соды; 1 ст.ложка уксуса; 2 ст. ложки воды; 1 ст.ложка сливочного масла; 1 ст.ложка мака, 1 ст.ложка молотой корицы; 1 ст.ложка маргарина
Для глазури: 4 ст.ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока
1. Форму для запекания смазать маргарином
2. Сливочное масло растопить за несколько секунд при максимальной мощности
3. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить муку, мак,растопленное масло, воду, а затем соду,погашенную в уксусе. Тесто получается как густая сметана
4. Вылить половину теста в форму для запекания, посыпать его корицей и сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать при мощности 800 Вт 4,5-5 мин
5. Смешать сахарную пудру с лимонным соком до однородной массы.
6. Бисквит выложить на блюдо, смазать лимонной глазурью и дать постоять 15-20 мин.

Мои наблюдения: в зависимости от добавок(мак, корица, яблоки) различается время, в течение которого надо выпекать. Если это пирог с яблоками, то надо печь мин 5-6. Но мощность оставляем 800Вт. Хотя у меня есть 850,600 и ниже. Я пекла при 850. Даже сегодня, когда 3-й день пирогу он очень даже не плохо на завтрак пошел. icon_cool.gif
Еще не стоит перебарщивать с объемом: т.е. выпекать надо именно 0,5 сахара+0,5 муки+ 2 яйца, а то, ИМХО, не пропечется!!
И в книжке обозначено, что выдерживать еще мин 15-20 надо, потому что процесс приготовления идет и после того как изделие вытащили из микроволновки!!
  • 0

#18 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 25 April 2007 - 11:01 11:01

Мням-ням! Приготовила себе курочку, терь я не голодная и счастливая!
Куриные грудки под майонезом:
2 куриные грудки (примерно по 150 г),4 ст. ложки майонеза,3 ст. ложки тертого сыра, щепотка слабожгучего красного перца.
Мясо в посуду, смешиваем (важно!) сыр и майонез, равномерно выкладываем на мясо. Запекать при 800 Вт 4-5 мин.

ИМХО:
1. Время индивидуально для каждой микроволновки
2. Сыр и майонез обязательно смешать
3. Грудки лучше на ночь обсолить icon_smile.gif
4. Включить фантазию: обжаренная морковь добавляет сладости (вкусно), приправы добавляют пряности, а перец может быть и жгучий icon_smile.gif
5. Можно взять не грудки,т .к. они сухие и это не все любят, а бедрышки.

Приятного аппетита! icon_wave.gif
  • 0

#19 Guest_Кошка_*

Guest_Кошка_*
  • Гости

Отправлено 25 April 2007 - 16:45 16:45

ИМХО, грудки не бывают сухие, если их правильно сделать. Раньше их ненавидела, теперь только их и ем. Вкуснейшее мясо! Но жарка им противопоказана)
  • 0

#20 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 25 April 2007 - 17:20 17:20

ИМХО, грудки не бывают сухие, если их правильно сделать. Раньше их ненавидела, теперь только их и ем. Вкуснейшее мясо! Но жарка им противопоказана)

Потому тушим в микроволновке :icon_wave:
  • 0

#21 Water-nymph

Water-nymph

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15884 сообщений
  • Gender:Female

Отправлено 25 April 2007 - 18:25 18:25

ИМХО, грудки не бывают сухие, если их правильно сделать. Раньше их ненавидела, теперь только их и ем. Вкуснейшее мясо! Но жарка им противопоказана)

Давай делись рецептами, а то я их тоже ненавижу из-за сухости. :icon_mrhappy:
  • 0

#22 Guest_Кошка_*

Guest_Кошка_*
  • Гости

Отправлено 26 April 2007 - 22:08 22:08

Давай делись рецептами, а то я их тоже ненавижу из-за сухости. :icon_mrhappy:

Рецепт придуман сам - тушить их в 1/3 сковородке молока или сливок, тогда они сочные становятся насквозь.
  • 0

#23 Eva

Eva

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12504 сообщений
  • Gender:Female
  • Location:Павлино

Отправлено 27 April 2007 - 09:20 09:20

Рецепт придуман сам - тушить их в 1/3 сковородке молока или сливок, тогда они сочные становятся насквозь.

Я не поняла что такое в 1/3 сковородке ?
  • 0

#24 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 27 April 2007 - 10:43 10:43

Я не поняла что такое в 1/3 сковородке ?

ИМХО, молока в сковороде должно быть на 1/3
Я еще очень давно делала в кастрюльке- молоко и сыр присутствовали и специи конечно.
Помню недотушила и грудки были твердые. Потом поставила дотушиться и они получились! Вкусные, мягкие! :)

Но плюс микроволновки в том, что делается все БЫСТРО! А на сковороде-кастрюльке, учитывая что молоко капризно- может подгореть! :(
  • 0

#25 Eva

Eva

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12504 сообщений
  • Gender:Female
  • Location:Павлино

Отправлено 27 April 2007 - 10:55 10:55

ИМХО, молока в сковороде должно быть на 1/3
Я еще очень давно делала в кастрюльке- молоко и сыр присутствовали и специи конечно.
Помню недотушила и грудки были твердые. Потом поставила дотушиться и они получились! Вкусные, мягкие! :)

Но плюс микроволновки в том, что делается все БЫСТРО! А на сковороде-кастрюльке, учитывая что молоко капризно- может подгореть! :(

Ну сковородку же не поставишь в микроволновку. Значит, в другой посуде? А под крышкой или нет?
  • 0

#26 Guest_Кошка_*

Guest_Кошка_*
  • Гости

Отправлено 27 April 2007 - 11:44 11:44

Конечно, 1/3 -э то от объема сковородки. И ничего не подгорает. Не успевает.
  • 0

#27 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 21 June 2007 - 19:11 19:11

Подскажите, пжл!!!
Вычитала, что для получения корочки при приготовлении мяса в микроволновке есть спец.порошок. Кто-нибудь пользовался? Где можно купить??
  • 0

#28 Guest_LEETAH4ka_*

Guest_LEETAH4ka_*
  • Гости

Отправлено 22 June 2007 - 23:08 23:08

Приготовила Свинину с ананасами
500 г нежирноого свиного мяса, 1 банка консервированных ананасов (400г), 0,5 стакана тертого сыра, 10 горошин белого перца.

1. Свинину нарезать поперек волокон на небольшие кусочки и отбить.
2. Отбивные посыпать белым перцем и залить соком от консервированных ананасов примерно на 2 часа.
3. Выложить в посуду кусочки свинины с перцем в один слой и готовить при мощности 800 Вт в течении 3-4 минут.
4. Затем кусочки перевернуть, выложить на каждый по тонкому ломтику ананса, посыпать сыром и запекать 4-6 минут до готовности мяса.

п.с. про порошок кто-нибудь подскажет??
  • 0

#29 Eva

Eva

    старожил

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12504 сообщений
  • Gender:Female
  • Location:Павлино

Отправлено 19 July 2007 - 10:22 10:22

Мы подсели на молодую картошку, приготовленную в микроволновке.
Картошку хорошо почистить щёточкой, положить в посуду с крышкой (у меня стеклянные мисочки с крышками), можно посолить (я не солю) и на 5-7 минут (в зависимости от количества картошки) в микроволновку. Есть можно вместе со шкуркой, можно почистить. Очень вкусно.
  • 0

#30 Guest_Нат_*

Guest_Нат_*
  • Гости

Отправлено 19 July 2007 - 15:06 15:06

Мы подсели на молодую картошку, приготовленную в микроволновке.
Картошку хорошо почистить щёточкой, положить в посуду с крышкой (у меня стеклянные мисочки с крышками), можно посолить (я не солю) и на 5-7 минут (в зависимости от количества картошки) в микроволновку. Есть можно вместе со шкуркой, можно почистить. Очень вкусно.



Какого размера должен быть картофель:с куриное яйцо, перепелиное, больше, меньше?
  • 0


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных